Творог — универсальный продукт, из которого можно приготовить множество вкусных блюд. Мы собрали для вас подборку из пяти лучших рецептов: от запеканки до сырных лепешек. Каждый рецепт прост в приготовлении, а блюда получаются невероятно вкусными.
1. Пышная творожная запеканка
Идеальный вариант для завтрака или перекуса, готовится всего за полчаса.
Ингредиенты:
- творог — 500 г;
- яйца — 5 шт.;
- сахар — 2 ст. л.;
- манная крупа — 5 ст. л.
Приготовление:
- Тщательно перемешайте творог с яйцами, добавьте сахар и манную крупу.
- Оставьте массу на 20 минут, чтобы манка разбухла.
- Выложите смесь в форму для запекания.
- Выпекайте 30 минут при температуре 180°C.
2. Творожное печенье
Это печенье прекрасно дополнит как сладкие напитки, так и обычный чай. Оно легко готовится и поражает своим вкусом.
Ингредиенты:
- творог (9%) — 250 г;
- пшеничная мука — 150 г;
- сливочное масло (82,5%) — 60-70 г;
- соль — ½ ч. л.;
- разрыхлитель — ½ ч. л.;
- подсолнечное масло — 1 ч. л. (для смазывания рук).
Приготовление:
- Разогрейте духовку до 180°C. Масло заранее достаньте из холодильника.
- В миске смешайте масло, муку, соль и разрыхлитель.
- Добавьте творог и перемешайте до однородности. Можно использовать кухонный комбайн.
- Сформируйте печенье руками или с помощью формочек.
- Выложите печенье на противень с пергаментной бумагой и выпекайте 15-20 минут.
3. Домашний сыр из творога и молока
Домашний сыр станет отличной альтернативой магазинному продукту, так как он полностью натуральный и доступный.
Ингредиенты:
- творог — 500 г;
- молоко — 350 мл;
- сливочное масло — 50 г;
- яйцо — 1 шт.;
- соль — 0,5 ч. л.;
- сода — 0,3 ч. л.
Приготовление:
- В кастрюле соедините творог и молоко, поставьте на медленный огонь, постоянно помешивая. Варите 30 минут.
- Добавьте масло, варите еще 5 минут.
- В отдельной миске взбейте яйцо с солью и содой, затем влейте в творожную массу. Варите еще 20 минут, постоянно помешивая.
4. Воздушный чизкейк
Этот десерт получается нежным и буквально тает во рту.
Ингредиенты:
- творог высокой жирности — 500 г;
- яйца — 5 шт.;
- сгущенное молоко — 450 г;
- сливочное масло — 50 г;
- малиновое варенье — 50 г.
Приготовление:
- В блендере взбейте яйца, творог и сгущенное молоко до однородности.
- Форму смажьте маслом, вылейте творожную массу и выпекайте 30 минут при 180°C.
- Накройте форму фольгой и выпекайте еще 30 минут.
- Готовый чизкейк полейте вареньем перед подачей.
5. Сырные лепешки с зеленью
Идеальное блюдо для перекуса или легкого ужина.
Ингредиенты:
- творог (5%) — 200 г;
- твердый сыр — 50 г;
- укроп — пучок;
- чеснок — 0,5 зубчика;
- яйца — 2 шт.;
- молоко — 50 мл;
- мука — 2 ст. л.;
- сода — ⅓ ч. л.;
- соль — по вкусу;
- растительное масло — для жарки.
Приготовление:
- Смешайте молоко, творог и соду. Если творог крупнозернистый, пробейте его в блендере.
- Добавьте натертый сыр, мелко нарезанный укроп, чеснок, яйца и муку.
- Замесите тесто и разделите его на две части.
- Обжарьте каждую часть на сковороде до золотистой корочки, накрывая крышкой.
6. Хачапури по-аджарски
Эта простая, но вкусная закуска понравится всем.
Ингредиенты:
- творог — 150 г;
- твердый сыр — 50 г;
- мука — 35 г;
- яйцо — 1 шт.;
- соль — по вкусу;
- растительное масло — для жарки.
Приготовление:
- В миске смешайте творог, соль, немного натертого сыра и белок яйца.
- Добавьте муку и замесите тесто.
- Сформируйте лепешку с заостренными краями. Обжарьте ее с обеих сторон до золотистой корочки.
- Сделайте в центре углубление, добавьте желток и посыпьте сыром. Накройте крышкой и доведите до готовности.
Все эти рецепты невероятно просты и станут отличным дополнением к вашему рациону. Экспериментируйте и наслаждайтесь!
Читайте также: Ідеї для святкового столу на Різдво: рецепти 12 страв