USD28.2033

CNN: Український борщ серед 20 найкращих супів у світі

CNN: Український борщ серед 20 найкращих супів у світі

Якщо тарілка супу, над якою піднімається пар, – це те, що дає вам найвище старомодне відчуття комфорту, знайте, що в цьому у вас багато однодумців. Суп – одна з найстаріших і найбільш універсальних страв у світі.

Як повідомляє УНІАН, так стверджує Дженет Кларксон, автор книги “Суп: глобальна історія”, інформує  

“У кожній культурі є така страва. У неї дуже стародавнє коріння”, – сказала вона CNN. 

Починаючи з Бронзової ери, стародавні люди варили в металевих казанках все: від панцирів черепах до бамбуку. Варена їжа дала можливість жити завдяки стабільним врожаям. Трави й інші інгредієнти додавали з міркувань поживності чи медицини. Кларксон зауважує, що кожного разу, коли хтось простягає другу з нежитем тарілку супу, він виконує стародавню традицію.

Читайте также:

МОЗ оновило перелік країн “зеленої” та “червоної” зон

“Люди в давнину не розділяли їжу й ліки. Гадаю, в кожній країні світу історично так склалося, що деякі супи розглядалися як такі, що зміцнюють здоров'я”, – каже кулінар.

Видання CNN склало свій список з 20 найкращих супів у світі. І український борщ в ньому згадується одним з перших – одразу після нігерійського банга і в'єтнамського фо.

“Шматочки ніжного буряка плавають у яскраво-червоному бульйоні супу, який обожнюють в Україні й по всій Східній Європі. Часто приправлений щедрою ложкою сметани, борщ – це не просто буряковий суп. Він має пікантну нотку від квасу – ферментованого бурякового соку, який теж став регіональною особливістю. Хоч цей суп інколи пов'язують з російською кухнею, це твердження надзвичайно спірне”, – йдеться в статті.

Читайте также:

Дощі, рвучкий вітер та похолодання: Наталка Діденко розповіла, якою буде погода на Благовіщення

CNN нагадує, що зараз українські шеф-кухарі ведуть кампанію, націлену визнати український борщ частиною світової культурної спадщини ЮНЕСКО.

Слідом за борщем видання радить скуштувати французьку рибну юшку з часником і прянощами – буйабес. Цей страва стала кулінарною іконою, яку напряму пов'язують з містом Марсель. В список також потрапив португальський суп кальду-верде, а також чобра-ярік, який готують в Алжирі Лівії й Тунісі, перуанський креветковий суп, іспанський гаспачо, арахісовий суп із Західної Африки, американський гамбо, марокканський суп харіра, грузинський харчо і багато інших. 

Очень плохоПлохоСреднеХорошоОтлично (Еще нет голосов, оставьте первым)
Загрузка...

Комментарии (0)

    Чтобы оставить комментарий необходимо

    "Национализм – это жажда власти в сочетании с самообманом."

    © Джордж Оруэлл

    Регистрация

    (Максимальный размер файла 0,5Mb)

    Восстановление паролю

    Пожалуйста, введите ваш логин или адрес электронной почты.

    Синоптикиня: До західної частини України суне серйозне похолодання

    Дочь Путина Тихонова не будет президентом РФ. Известный адвокат назвал причину

    Фестиваль американского кино запускает мастер-классы с продюсерами и режиссерами

    У Вінниці оновлений спорткомплекс на Янгеля планують відкрити до 1 вересня

    NASA показало «море дюн» на Марсе

    Кабмин объявил перечень тех, кто может получить помощь из-за локдауна

    Сьогодні у Вінниці офіційно завершили опалювальний сезон

    Украинская разведка отрицает причастность к похищению из Молдовы экс-судьи Чауса

    Довыборы в Раду. Суд признал противоправным итоговый протокол на 87 округе

    У процедурі оформлення субсидії відбулись зміни: що варто знати вінничанам

    Зеленский: Украина готова к защите страны

    Мендель заявила, что Зеленский запросил переговоры с Путиным. В Кремле отрицают

    Україна в Москві виграла десяте “золото” чемпіонату Європи з важкої атлетики

    Тетяна Даниленко: Сподівання, що все буде ок і Путін не почне – оптимістичний план. “А что, б…я, если нет?”

    Гайдай: Путін – наш найефективніший ментор і вчитель. Настав час вивчити всі його уроки і ліквідувати цього вчителя. Бажано – фізично 

    У Вінниці почали оновлювати дорожню розмітку

    Украина должна капитализировать опыт в сфере развития космических технологий – Кабмин

    Разумков предлагает рассмотреть в СНБО вопрос нацбезопасности в сфере здравоохранения

    Сезон відкрито: Вінницею можна прокататись на ретро-трамваях

    Владимир Кличко: Мне не нравилось заниматься боксом, но я хотел выбраться из СССР