USD28.2033

CNN: Український борщ серед 20 найкращих супів у світі

CNN: Український борщ серед 20 найкращих супів у світі

Якщо тарілка супу, над якою піднімається пар, – це те, що дає вам найвище старомодне відчуття комфорту, знайте, що в цьому у вас багато однодумців. Суп – одна з найстаріших і найбільш універсальних страв у світі.

Як повідомляє УНІАН, так стверджує Дженет Кларксон, автор книги “Суп: глобальна історія”, інформує  

“У кожній культурі є така страва. У неї дуже стародавнє коріння”, – сказала вона CNN. 

Починаючи з Бронзової ери, стародавні люди варили в металевих казанках все: від панцирів черепах до бамбуку. Варена їжа дала можливість жити завдяки стабільним врожаям. Трави й інші інгредієнти додавали з міркувань поживності чи медицини. Кларксон зауважує, що кожного разу, коли хтось простягає другу з нежитем тарілку супу, він виконує стародавню традицію.

Читайте также:

Казарин: Ключи от мира в Украине находятся в руках Кремля

“Люди в давнину не розділяли їжу й ліки. Гадаю, в кожній країні світу історично так склалося, що деякі супи розглядалися як такі, що зміцнюють здоров'я”, – каже кулінар.

Видання CNN склало свій список з 20 найкращих супів у світі. І український борщ в ньому згадується одним з перших – одразу після нігерійського банга і в'єтнамського фо.

“Шматочки ніжного буряка плавають у яскраво-червоному бульйоні супу, який обожнюють в Україні й по всій Східній Європі. Часто приправлений щедрою ложкою сметани, борщ – це не просто буряковий суп. Він має пікантну нотку від квасу – ферментованого бурякового соку, який теж став регіональною особливістю. Хоч цей суп інколи пов'язують з російською кухнею, це твердження надзвичайно спірне”, – йдеться в статті.

Читайте также:

Привитые CoronaVac смогут получить международное свидетельство – Ляшко

CNN нагадує, що зараз українські шеф-кухарі ведуть кампанію, націлену визнати український борщ частиною світової культурної спадщини ЮНЕСКО.

Слідом за борщем видання радить скуштувати французьку рибну юшку з часником і прянощами – буйабес. Цей страва стала кулінарною іконою, яку напряму пов'язують з містом Марсель. В список також потрапив португальський суп кальду-верде, а також чобра-ярік, який готують в Алжирі Лівії й Тунісі, перуанський креветковий суп, іспанський гаспачо, арахісовий суп із Західної Африки, американський гамбо, марокканський суп харіра, грузинський харчо і багато інших. 

Очень плохоПлохоСреднеХорошоОтлично (Еще нет голосов, оставьте первым)
Загрузка...

Комментарии (0)

    Чтобы оставить комментарий необходимо

    "Политика — есть благородное искусство получать голоса бедных и деньги на избирательную кампанию у богатых, обещая защитить одних от других."

    © Оскар Америнджер

    Регистрация

    (Максимальный размер файла 0,5Mb)

    Восстановление паролю

    Пожалуйста, введите ваш логин или адрес электронной почты.

    “Золото все-таки має приїхати в Україну”: плавець Романчук – про свою бронзу в Токіо

    Керівництво АРМА відсторонили і відправили під домашній арешт

    Зеленський підписав указ, яким переніс святкування Дня молоді в Україні: чому та коли святкуватимемо?

    Встреча Зеленский-Байден в Белом доме пройдет на повышенных тонах – Арахамия

    В мікрорайоні Вишенька завершують реалізацію великого проєкту “Бюджет громадських ініціатив”

    У Вінниці патрульні поліціянти повернули додому зниклу дитину

    Полиции добавили еще одну функцию – охранять дороги от фур-тяжеловесов

    На автодорогах Вінницької області знову обмежили рух вантажівок

    Netflix введет обязательную COVID-вакцинацию для участников съемок в США

    К Земле приближается гигантский астероид – NASA

    Беларусь закрыла въезд из Украины: для отдельных категорий сделали исключение

    Бойфренд Ольги Харлан виграв дві срібні медалі в Токіо

    Гармаш: “Нормандський та Мінський формати без політичної волі РФ – нежиттєздатні”

    Зеленский сменил начальника Генштаба ВСУ, командующих десантно-штурмовых войск и ООС

    Дело против ФСБшника, причастного к покушению на Осмаева, пошло в суд

    НАБУ просит суд арестовать Януковича и его сына по делу о Межигорье

    За минулу добу на Вінниччині підтвердили 41 випадок COVID-19

    Двуногий робот Cassie прошел пять км на одном заряде

    В мікрорайоні Тяжилів готують до відкриття новий дитсадок

    Україна виборола четверту медаль на Олімпіаді в Токіо