USD28.2033

Гарбузовий крем-суп із блакитним сиром: рецепт до Хелловіну

Гарбузовий крем-суп із блакитним сиром: рецепт до Хелловіну

Гарячий кремовий суп — чудовий вибір для похмурих днів: він потішить не лише смак, але і погляд позитивним золотистим кольором, пише ТСН, інформує . 

За смак, колір і зігрівальний ефект англійці особливо цінують цей суп.

Інгредієнти на 4 порції:

– 1 круглий мускатний гарбуз

– 2 ст. л. вершкового масла

– 1 середня цибулина

– 3 зубчики часнику

– 1 черешок селери

– 1 велике кисле яблуко

– 1 склянка яблучного соку

– 750 мл курячого бульйону

– сіль, перець за смаком

– 1/2 скл. сметани

– 50 г сиру рокфор (або будь-якого іншого блакитного)

– 2 ст. л. очищеного гарбузового насіння

– 8-10 листочків м'яти

Розігріти духовку до 170 °С. Зрізати верх гарбуза з хвостиком, видалити насіння, загорнути у фольгу, покласти на деко зрізом донизу. Підлити в деко склянку води і відправити в піч на 40-50 хвилин. Готовий гарбуз остудити, м'якоть вишкребти ложкою, намагаючись не порушити цілісність оболонки.

Цибулю і селеру нарізати кубиками 1х1 см, часник подрібнити.

Читайте также:

Не вакцинировались и лечились дома: в Одессе муж и жена умерли от коронавируса с разницей в 20 минут

У товстостінній каструлі, а краще в чавунному казані розтопити на середньому вогні вершкове масло і пасерувати цибулю з селерою до золотистого кольору. Овочі потрібно помішувати й стежити, щоб не підгоріли. Очищене яблуко порізати скибочками і додати до овочів, а через дві хвилини влити яблучний сік і поварити суміш 5 хвилин. Додати гарбуз, бульйон, посолити, довести до кипіння і, зменшивши вогонь до мінімуму, варити суп чверть години. Не знімаючи з вогню, за допомогою ручного блендера перетворити суп на пюре. Перелити суп у гарбузову оболонку, поставити на кілька хвилин у теплу духовку і за секунду до готовності всипати розкришений блакитний сир. Подавати гарбузову “каструльку” на стіл цілком, підливши трохи сметани, посипавши злегка обсмаженим гарбузовим насінням і прикрасивши листям м'яти.

Очень плохоПлохоСреднеХорошоОтлично (Еще нет голосов, оставьте первым)
Загрузка...

Комментарии (0)

    Чтобы оставить комментарий необходимо

    "Плохие законы — худший вид тирании."

    © Эдмунд Берк

    Только администраторы могут добавлять новых пользователей.

    Восстановление паролю

    Пожалуйста, введите ваш логин или адрес электронной почты.

    Янукович подал иск в ОАСК: хочет обжаловать отстранение с поста президента

    На Вінниччині за минулу добу зареєстрували 237 випадків COVID-19

    Резніков про можливе вторгнення РФ: “Буде кривава бійня, російські хлопці повертатимуться у трунах”

    Первый международный форум по стратегическим коммуникациям в Украине

    Психологи назвали 7 фраз, которые ни в коем случае нельзя себе говорить

    Полграмма: Япония передала NASA пробы из астероида Рьюгу

    Сенатор: Украина может стать для России новым Афганистаном, если РФ пойдет на эскалацию

    Под Черниговом маршрутка столкнулась с грузовиком: 13 погибших, шесть пострадавших

    Доктор Комаровский сказал, планирует ли идти в президенты

    Китай запустил пять спутников

    Зеленский: Волонтерство сделало Украину непобедимой – сегодня и всегда

    Байден проведе переговори із Зеленським за підсумками розмови з Путіним

    В Украине – 8 655 новых случаев коронавируса

    Если Россия нападет. Большинство поляков выступают за военную поддержку Украины – опрос

    The Washington Post: Найефективніша відповідь на агресію Росії – це тісніші відносини США з Україною

    Как распознать зависимость от сериалов и избавиться от вредной привычки?

    Фильм о дворце Путина в Геленджике стал самым популярным роликом года в российском Ютубе

    “США поддерживают суверенитет Украины”. Белый дом подтвердил переговоры Байдена и Путина

    Гарри Каспаров объяснил, когда и почему Крым будет возвращен Украине

    В WhatsApp появились исчезающие сообщения