USD28.2033

Как правильно выбрать свиное мясо для стейка: общие рекомендации

Традиционно мясные стейки готовятся из говядины. Но в украинской культуре существуют свои ценности: главное место на столах отдается свинине. Много интересной информации об этом продукте и особенностях его приготовления поможет найти страница ведущего поставщика ukrprompostach.ua. Как же подобрать правильное мясо для приготовления сочного и ароматного стейка?

Свинина и мясные стеки

Это блюдо придумали американцы. Сегодня они претендуют на звание лучших кулинаров по готовке стейков из говядины. Последние уже давно считаются частью культуры и идеологии США. Это обуславливается историческими обстоятельствами: именно такое мясо употребляли колонисты, впервые прибывшие в Новый Свет.

Украинцы издавна почитают свинину, что связано с особенностями ведения местного хозяйства. Они придумали использовать этот продукт вместо говядины для поджарки стейков. Такое мясо отличается сытностью и превосходным вкусом. Качественное блюдо, приготовленное из правильного куска свинины, относится к числу диетических. Его употребление полезно спортсменам, людям, занятым тяжелым физическим трудом, подросткам, нуждающимся в насыщении организма белком.

Читайте также:

Итоги саммита НАТО для Украины

Особенности выбора свинины для приготовления стейка

Для стейка можно использовать цельный кусок либо вырезку. Получить максимально сочное и плотное блюдо поможет мясо из задней части. Филе подходит для сухого, но мягкого стейка.

При покупке заготовок для приготовления популярного американского яства необходимо обращать внимание на несколько факторов:

Читайте также:

Главное за ночь: опасный вирус и новые субсидии

  • Оболочка. Для сочного стейка нужно использовать кусок с естественной пленкой. Она препятствует выделению сока, сохраняя его внутри.
  • Характер волокон. При покупке готового куска можно отдавать предпочтение ошейку, бедру, лопатке. Но если мясо разрезано с сохранением длинных волокон, то куски нужно порезать поперек на расстоянии 2,5-4 см.
  • Цвет. Определить качество свинины можно по внешнему виду. Свежее мясо обладает светло-розовым окрасом.
  • Структура. Не стоит выбирать для стейка куски, полностью лишенные прожилок жира. Последние при готовке делают продукт более мягким и нежным.

Компания “Укрпромпостач” предлагает покупателям варианты свинины, готовые к приготовлению ароматного мяса на гриле. Перед прожаркой их достаточно немного замариновать и охладить. Не желательно использовать замороженные заготовки. Это негативно отразится на качестве и на вкусе готового блюда.

Очень плохоПлохоСреднеХорошоОтлично (Еще нет голосов, оставьте первым)
Загрузка...

Комментарии (0)

Чтобы оставить комментарий необходимо

"Правительство давно усвоило, что легче всего взять деньги у бедных. Конечно, их у бедных немного – но зато бедных до xpeна..."

В Украине закроют сотню популярных ТРЦ: назван полный список

Погода на 20 августа заставит украинцев забыть про лето

Отсутствие альтернатив и миротворцы на Донбассе: Меркель обсудила с Путиным судьбу Украины

Министр-диетолог ошибся: выяснили, на что украинцы тратят больше всего денег

ЦИК подсчитал, во сколько украинцам обойдутся выборы: цифры поражают

Забудьте о зиме: украинцев испугали прогнозом

В Гарварде доказали искусственность Голодомора украинцев

Черная суббота европейской дипломатии

Путинский клоун Жириновский пробил дно дна высказываниями об Украине

В Украине изменился размер алиментов: что важно знать

Смертельное ДТП в Киеве: копы схватили любителя наркоманить

“Хотим домой”: Укрзализныця с позором опустилась на самое дно

В Минобороны прокомментировали аварию с “Буком” в центре Киева

Манафорт очень надеется на то, что если и будет признан виновным, его бывший босс Трамп, помилует его

Есть два сценария: украинцам рассказали, как увеличится пенсия

Встреча Меркель и Путина: украинцев предупредили о неприятных последствиях

День независимости: на парад в Киев едут 300 военных из 18 стран

Армагеддон движется вглубь: украинцев предупредили об опасной стихии

Долго беседовали наедине в парке: первые подробности встречи Путина и Меркель, на которой обсуждалась Украина

Встреча Меркель-Путин под свадебные звуки