USD28.2033

Как правильно выбрать свиное мясо для стейка: общие рекомендации

Традиционно мясные стейки готовятся из говядины. Но в украинской культуре существуют свои ценности: главное место на столах отдается свинине. Много интересной информации об этом продукте и особенностях его приготовления поможет найти страница ведущего поставщика ukrprompostach.ua. Как же подобрать правильное мясо для приготовления сочного и ароматного стейка?

Свинина и мясные стеки

Это блюдо придумали американцы. Сегодня они претендуют на звание лучших кулинаров по готовке стейков из говядины. Последние уже давно считаются частью культуры и идеологии США. Это обуславливается историческими обстоятельствами: именно такое мясо употребляли колонисты, впервые прибывшие в Новый Свет.

Украинцы издавна почитают свинину, что связано с особенностями ведения местного хозяйства. Они придумали использовать этот продукт вместо говядины для поджарки стейков. Такое мясо отличается сытностью и превосходным вкусом. Качественное блюдо, приготовленное из правильного куска свинины, относится к числу диетических. Его употребление полезно спортсменам, людям, занятым тяжелым физическим трудом, подросткам, нуждающимся в насыщении организма белком.

Читайте также:

“Будет все хорошо”: экзархи Даниил и Илларион прибыли на Синод

Особенности выбора свинины для приготовления стейка

Для стейка можно использовать цельный кусок либо вырезку. Получить максимально сочное и плотное блюдо поможет мясо из задней части. Филе подходит для сухого, но мягкого стейка.

При покупке заготовок для приготовления популярного американского яства необходимо обращать внимание на несколько факторов:

Читайте также:

Оккупанты истребляют крымчан без пощады: шокирующие цифры

  • Оболочка. Для сочного стейка нужно использовать кусок с естественной пленкой. Она препятствует выделению сока, сохраняя его внутри.
  • Характер волокон. При покупке готового куска можно отдавать предпочтение ошейку, бедру, лопатке. Но если мясо разрезано с сохранением длинных волокон, то куски нужно порезать поперек на расстоянии 2,5-4 см.
  • Цвет. Определить качество свинины можно по внешнему виду. Свежее мясо обладает светло-розовым окрасом.
  • Структура. Не стоит выбирать для стейка куски, полностью лишенные прожилок жира. Последние при готовке делают продукт более мягким и нежным.

Компания “Укрпромпостач” предлагает покупателям варианты свинины, готовые к приготовлению ароматного мяса на гриле. Перед прожаркой их достаточно немного замариновать и охладить. Не желательно использовать замороженные заготовки. Это негативно отразится на качестве и на вкусе готового блюда.

Очень плохоПлохоСреднеХорошоОтлично (Еще нет голосов, оставьте первым)
Загрузка...

Комментарии (0)

Чтобы оставить комментарий необходимо

"Все политики делятся на два класса: те кто прикрываясь добром творят зло, и тех кто творит зло не прикрываясь ничем."

“Мистецтво” красти, або Плюси і мінуси ProZorro

Стало известно о новой проблеме Керченского моста

Письменник: Таке враження, що Україна все робить у свинячий голос

Британия обратилась к РФ из-за дестабилизации на Азовском море

Сенаторы США выступили против разведчика РФ во главе Интерпола

Кроки до повноцінного запуску ДБР

Украинцы Канады призвали не допустить РФ к управлению Интерполом

Добра звістка з Опоблоку: нам щастить із реваншистами

Карта Украины изменится навсегда: Рада приняла революционное решение

Дом вместо общежития на Печерске: кто скупает квартиры – СМИ

Ким Кремль може замінити Гундяєва й чому. ФОТОФАКТ

115-этажную высотку Тигипко постигла участь застройки Сенного рынка: детали наглой схемы

Следующая сессия ПА НАТО впервые пройдет в Киеве – Геращенко

Блогер: Россия засветила запрещенные ракеты. ФОТО

Героиней нового фильма Пираты Карибского моря станет женщина

Мэр украинского города признался, что «скучает» по временам Сталина: Я бы вас расстрелял

Туреччина – Україна: Шевченко розповів, чого забракло його команді для перемоги

Instagram объявил борьбу фейковым накруткам лайков и комментариев

Крипто-апокалипсис: потеря $20 млрд вызвала крах на рынке криптовалют

После самоубийства возлюбленной Джим Керри стал отшельником