USD28.2033

Почему борщ получается оранжевым и как этого избежать

Почему борщ получается оранжевым и как этого избежать

Настоящий вкусный наваристый борщ должен быть ярко-красного цвета. Но часто бывает так, что он выходит оранжевым. И, казалось бы, привычные ингредиенты. Но на самом деле причин достаточно.

Сегодня редакция FoodOboz делится советами, которые помогут приготовить борщ идеального цвета, информирует . 

Причины ненасыщенного цвета блюда

Все дело в свекле. Овощ важно не переварить. Если он долго готовится, теряется естественная пигментация и сок становится светлее.

Что нужно сделать, чтобы борщ получился ярко-красного цвета

Читайте также:

Скандал з Оленою Фіданян показав, що українці не сприймають “прєлєсті” совка, – думка

1. Проварить свеклу 20 минут, затем держать ее под струей холодной воды. Она сама дойдет до готовности.

2. Придерживаться такой последовательности: сначала сварить свеклу целой, затем бульон и остальные ингредиенты.

3. Использовать свеклу только темно-бордовых сортов.

4. Добавить лимонный сок или винный уксус – они помогают сохранить цвет.

5. Не поджаривать вместе свеклу и морковь, ведь цвета смешаются.

Очень плохоПлохоСреднеХорошоОтлично (Еще нет голосов, оставьте первым)
Загрузка...

Комментарии (0)

    Чтобы оставить комментарий необходимо

    "Те, кто достаточно умен, чтобы не лезть в политику, наказываются тем, что ими правят люди глупее их самих."

    © Платон

    Регистрация

    (Максимальный размер файла 0,5Mb)

    Восстановление паролю

    Пожалуйста, введите ваш логин или адрес электронной почты.

    Украина получит от ЕС 1,4 млн евро на обустройство границы с Беларусью

    Пушилин заявил, что все жители “ДНР” получат гражданство России

    Украинский спутник «Січ-2-30» отправили в США

    Берлин, скорее всего, выдаст Лондону предполагаемого российского шпиона

    ЄС дасть Україні зброю, а Росії – санкції: нардепка розповіла про кулуарні розмови в ПАРЄ

    Украина готова к новым форматам переговоров по Донбассу – Кулеба

    Глава Пентагона: США привержены идее защиты Украины и рассматривают разные способы помощи

    Данилов призвал сформировать силы территориальной обороны в максимально сжатые сроки

    В Ужгороде сожгли автомобили журналиста – фото, видео

    В Евросоюзе пообещали поддержать Украину в случае конфликта с Россией

    В Украине 6 декабря состоятся торжества по случаю тридцатой годовщины ВСУ

    Госдеп предупреждает: сотрудничество с режимом Лукашенко обойдется дорого

    Блинкен: Я очень надеюсь, что Россия нас четко услышала и не выберет путь агрессии

    Зеленский приказал возродить научный флот. Сколько выделят денег, не уточняется

    Под Киевом полицейский врезался в Таврию: два человека погибли

    Путін підвищує ставки: названо головні причини нагнітання Кремлем конфлікту із Заходом

    Запуск ракеты Atlas V со спутниками Пентагона и NASA перенесли

    Половина украинцев не поддерживают введение множественного гражданства – опрос

    Офіцер ЗСУ розповів, скільки грошей витрачає Росія на утримання військ біля кордонів України

    Київську ексчиновницю підозрюють у привласненні понад півмільйона гривень