USD28.2033

Рулеты из печени в беконе с карамельными яблоками

Рулеты из печени в беконе с карамельными яблоками

Блюда настолько ароматное и неповторимое, что вкус долгое время сложно будет забыть. А чтобы в домашних условиях воспроизвести ресторанное блюдо потребуется немного усилий и желания сделать стол праздничным и аппетитным.

Печень является деликатным продуктом, при соблюдении всех правил приготовления она становится сочной и ароматной, без специфического горьковатого привкуса.

Подготавливаем ингредиенты

Для того, чтобы сделать рулеты из печени в беконе с карамельными яблоками следует запастись такими продуктами:

  • говяжья печень – 0.5 кг;
  • бекон – 1 кг;
  • яблоко – 0.4 кг;
  • растительное масло – 0.1 л;
  • соль – 0.02 кг;
  • сахар – 0. 1 кг;
  • тростниковый сахар – 0.05 кг.

Рулеты с беконом являются распространенным блюдом, вовнутрь листов бекона заворачивают картофель, баклажаны, куриное филе, мясо различных животных и многое другое. Но вот рулеты из печени в беконе с карамельными яблоками получаются особенно вкусными и уникальными.

Подготовительный этап

Печень нужно промыть и положить в воду для удаления лишней крови примерно на 1 час, по мере «загрязнения» нужно менять воду. После нарезать печень на кусочки продолговатой формы весом не более 0.06 кг, убирая все жилки, и пленку.

Печень должна быть чистая, только тогда она будет таять во рту при употреблении. Печень после разделки нужно завернуть в пищевую пленку, каждый кусочек убрать в морозилку на один час, это поможет сделать рулетики более эластичными, облегчая процесс заворачивания начинки.

Читайте также:

Луценко технично сливает Петра Алексеевича – Речинский

Бекон нужно нарезать максимально тонкими и длинными кусочками, в идеале толщина среза не должна превышать двух миллиметров, но без специального оборудования такое сложно воспроизвести. Так же в беконе  следует удалить шкурку, так как при дальнейшем приготовлении она будет очень жесткой и несъедобной.

Яблоки промыть и нарезать на 10 или более долек, удалив при этом сердцевину. Чем тоньше будут кусочки, тем вкусней получатся гарнирные яблоки.

Приготовительный этап

На другой противень постелить пергамент и обильно смазать его растительным маслом. Дольки яблок обмокнуть в сахар и уложить на противень. Поставить запекать при температуре 200 градусов в течение 5-7 минут, до расплавления сахара.

После извлечения противня с яблоками, быстро щипцами переложить фрукты на плоскую керамическую тарелку до остывания. Как только карамель застынет, можно сложить яблоки в отдельную емкость.

Читайте также:

Бедные дети: смертельное заболевание накрыло Украину

Далее работаем с печенью. Достаем ее из морозилки,  каждый кусочек солим и заворачиваем в подготовленный лист бекона, при необходимости его можно скрепить деревянными зубочистками, дабы конвертики не разлетелись при приготовлении.

Выложить заготовки на противень, поставить в духовку при температуре 170 – 190 градусов на 15 минут. Как только печень в беконе будет готова, выкладываем на блюдо и готовимся к подаче.

Подача на стол

Печень в беконе с карамельными яблоками подается порционно или на общем блюде.

Для подачи порционно необходимо взять плоскую тарелку, выложить 5 – 7 рулетов в центр, по кругу украсить блюдо карамельными дольками яблок и присыпать все небольшим количеством тростникового сахара.

Для подачи на общем блюде, можно повторить выкладку порционного блюда, плюс установить несколько соусников с соусом барбекю или для гриля. На гарнир подойдет картофель или любые другие овощи.

Теперь можно смело звать гостей в дом, приглашая полакомиться такими изумительными рулетиками.

Приятного аппетита!

Некоторые картинки взяты с сайта www.torchyn.ua

Автор статьи

Вера Ашманова – фуд-блогер с опытом более 7 лет работы в СМИ и глянцевых изданиях. Вдохновитель и главный редактор портала couponbox.com.ua.

Очень плохоПлохоСреднеХорошоОтлично (Еще нет голосов, оставьте первым)
Загрузка...

Комментарии (0)

Чтобы оставить комментарий необходимо

"У нас начинается тяжелый период жизни: парламентские, затем еще страшнее - президентские выборы"

© А.Лукашенко

Роковой приговор для России: Трамп ужесточил санкции против Кремля

“Таке враження, що слогани прикривають відсутність власного порядку денного” – політолог про Порошенка

Игрища продолжаются: Анатолий Гриценко расскрыл истинную причину перестановок в ЦИК

В следующем созыве Верховной Рады будет фракция Аграрной партии Украины

Рада підтримала законопроект про зміни до Конституції щодо курсу до ЄС та НАТО

Скандал с паспортами Венгрии в Закарпатье получил продолжение: Будапешт гневно выступил против Украины

Тесть і теща Артема Ситника проживають в РФ і підтримують “русскій мір”. ФОТО

Во дворе Рады заметили чудо-авто, в котором чуть не разорвали друга Яроша: Что ты на меня вылупился ?

Началось обновление ЦИК, Рада приняла решение, которое повлияет на ход выборов

Чью задницу в Сирии прикрывают российские генералы

Скандал: знаменитая подружка Путина может оказаться сумасшедшей

Гонтареву не остановить: экс-глава НБУ придумала еще одну обдираловку, достанется всем

Вінничани та одесити обмінюються досвідом роботи із літніми людьми

“Говорить сейчас о мире с Россией – это бесчестье и предательство”, – Валетов

Увеличение состава ЦИК: украинцам рассказали, чем придется «расплачиваться»

Детективы Сытника пытались установить Холодницкому новые “жучки”. НАБУ все отрицает

“Наш край”: Министр транспорта должен уйти в отставку из-за обвинений и признание в миллиардных кражах на Укрзализныце

Фантазии Минобороны РФ: Новая версия атаки на MH17

Вінничани та поляки популяризують архітектуру часів Речі Посполитої

Уход на повышенных тонах: Кабмин всколыхнули громкие отставки