USD28.2033

Секреты вкусных суши

Суши (су́си) — это традиционное блюдо японской кухни, состоящее из риса с уксусной приправой и разного рода морепродуктов, а также других сочетающихся друг с другом ингредиентов. Соевый соус, в который принято макать суши, раскрывает их вкус в полной мере. Благодаря минимальной обработке продуктов, входящих в состав этого блюда, в них сохраняются все полезные минералы и микроэлементы, необходимые нашему организму. Насколько сложно сделать суши самостоятельно? Сложно, но можно. Вместе с экспертами ресторана sushi33.ua, где можно заказать суши в Киеве, мы подготовили несколько полезных советов по их приготовлению. Придерживаясь наших рекомендаций, у вас обязательно получится сварить рис так, чтобы он не прилипал к рукам. Это главная хитрость. Готовы? Тогда поехали!

Выбираем правильные ингредиенты

Не каждый рис, продающийся в супермаркете, подходит для приготовления суши. Предпочтительнее использовать круглозернистый или специальный японский рис. Японцы говорят, что рис для суши не должен рассыпаться, даже если постучать по нему пальцем, но непременно должен таять во рту. От чего еще зависит вкус суши? Конечно же, от рыбы. Рекомендуем покупать рыбу в вакуумной упаковке, на которой четко пропечатан срок годности. Так как этот продукт подвергается минимальной обработке, свежесть на первом месте.

Читайте также:

Урегулирование конфликта на Донбассе: в 2020 году есть два реальных сценария

Как варить рис

Удобнее всего делать это с использованием рисоварки, но за неимением таковой подойдет и мультиварка. Варить рис классическим способом (в кастрюле на огне) гораздо сложнее. Включите прибор на режим «Крупы» и варите рис 20-25 минут. Не нужно оставлять его в состоянии аль денте, но и переваривать тоже не рекомендуем. Главная хитрость — это правильная заправка. Чтобы суши было удобнее формировать, готовый рис заправляют специальной заправкой на основе рисового уксуса, соли, сахара и водорослей Комбу (водоросли использовать необязательно). Для удобства ориентируйтесь на такую пропорцию уксуса/сахара/соли — 10:6:1.

Читайте также:

“Общественному” арестовали все счета: под угрозой — трансляция Евровидения и Олимпиады

Острый нож

Да-да, острый нож критически важен для приготовления суши, а точнее, правильной нарезки рыбы. Важно предварительно очистить филе от мелких костей, сделать это можно с помощью пинцета или кухонных щипцов. Филе рыбы нарезается строго против волокон под углом +/- 45⁰. Сделать это нужно резко, быстро и одним движением, поэтому так важен для сушистов острый нож. Ваша задача — не повредить структуру волокон, чтобы кусочки филе не разваливались.

Очень плохоПлохоСреднеХорошоОтлично (Еще нет голосов, оставьте первым)
Загрузка...

Комментарии (0)

Чтобы оставить комментарий необходимо

"Вы знаете когда врет политик – когда у него шевелятся губы."

Російські окупанти обстріляли позиції наших захисників і вбили одного вояка

Карантин продлят до начала мая – Федоров

Нацбанк и Минцифры подписали меморандум о сотрудничестве

Український лікар розповів, як рятують хворих на коронавірус в Італії й до чого варто готуватися нашим медикам та пацієнтам

CERN против коронавируса: ученые создают ИВЛ на основе физики элементарных частиц

ГБР провело еще три следственные эксперименты по делам Майдана

Tesla урежет зарплаты своим работникам из-за коронавируса

У Вінниці розпочав свою роботу додаток UberEats

Иногда мне кажется, что на выборах президента стоило голосовать за улитку, – журналист

“Не виходити на вихідних з дому” – з таким проханням до вінничан звернувся голова Вінницької ОДА

“Не підходь до мене!” – як американці дотримуються карантину

На Вінниччині святкові богослужіння транслюватимуть в режимі онлайн

У Вінницькій області зафіксовано понад 100 випадків COVID-19

Врачей в режиме онлайн будут обучать работать с аппаратами ИВЛ

Украинский кинематограф во время кризиса нуждается в антикризисном комитете – Халпахчи

Пионтковский: Кремлевский обнуленыш просто смешон в своей отчаянной и жалкой попытке остаться ещё на целых шестнадцать лет кентавром “Абрамовича — Сталина”

Карантин не будет ослаблен раньше мая – Шмыгаль

Основатель Twitter пожертвовал миллиард долларов на борьбу с коронавирусом

Намаганням стерти обличчя “слуги” продемонстрували свою рабську сутність – філософ

Болеть в Украине невыгодно: врач хватается за тебя, как за клиента