USD28.2033

Складні кулінарні рецепти ховають наші мрії – дієтологиня

Складні кулінарні рецепти ховають наші мрії – дієтологиня

Ми часто кажемо, що найцінніша “валюта” в житті – це час. Його не купиш і не повернеш. “Не маю часу”, “не вистачає часу”, “а час звідки брати?”

Ми пояснюємо собі, що через брак часу “не встигаємо” робити зарядку, гуляти, бігати, танцювати, вчити мови, освоїти нові навички та просто відпочивати.

Бо немає нічого більш постійного, ніж тимчасове: “вранці поки всім приготую сніданок”, “ввечері після роботи готую їсти для всіх”, “у вихідні готую на пів тижня наперед” і так – роками-десятиліттями й все життя…

Я роками “варюсь” в дієтологічній “кухні”, маю різних пацієнтів, багато з яких – жінки, які хотіли б нормалізувати свою вагу. І я, і вони бачать, наскільки це складно зробити, особливо тоді, коли є робота, сім'я і купа обов'язків. А тут ще треба “ізощряться” з “дієтою”, щоб схуднути. Не дивно, що багато зриваються і бігають від дієтолога до дієтолога з надією, може хтось щось скаже “таке”, що, нарешті, допоможе.

Кожен з нас знає вислів “ми їмо, щоб жити, а не живемо, щоб їсти”. І майже кожен половину свого життя живе, щоб їсти.

Чому ж так відбувається?

Почалося все ще з незапам'ятних часів, коли з'явилися перші кулінарні рецепти.

Ми з дитинства пам'ятаємо, як наші мами записували рецепти різних “наполеонів”, “муравєйніків”, рулетів та консервацій.

Вдома щонеділі в “порядних” сім'ях, в залежності від регіону, були вареники, пельмені, голубці, відбивні, котлети, бульйони, тістечка, з різними кремами, рогалики з повидлом, які готували довго, довго то все накривали на стіл, а з'їдали за 5 хвилин.

Читайте также:

В Чехии ищут оленя, укравшего ружье у охотника – Reuters

То були часи дефіцитів, і рецепти, відповідно теж були із серії “голь на выдумки хитра” – “ікра” із баклажанів, “ананас” із кабачків, варення із зелених помідорів.

Ті часи, на щастя, минули. ХХІ століття надворі. Золотий час для повноцінного життя.

А ми і далі зависли в часі – перепощуємо рецепти із соцмереж, і далі ліпимо, крутимо, збиваємо і витрачаємо купу неповторного часу на стояння на кухні.

Замість очей близьких людей ми бачимо плиту, каструлі, сковорідки та блендери.

Замість мрії відвідувати студію бального танцю, читання наукової літератури, ріжемо, чистимо, ліпимо. А потім стаємо жертвами кого завгодно, хто може надурити “детоксами” на соках, “диво-супами” і “диво-дієтами” за скажені гроші.

Читайте также:

Хомчак вказав на головну проблему з “Нептунами” для ЗСУ

Тепер є можливість скоротити час на приготування їжі. Готуймо просто:

– вживаймо свіже, відварюймо або готуймо у пароварці, поливаючи олією, лимонним соком, посипаємо пармезаном;

– зелень не нарізаємо, а просто кладемо поруч;

– кладемо більше продуктів відразу на одну тарілку;

– замочуємо звечора крупи, бобові, вранці можемо проварити.

Замість десертів (гранол, навіть здорових фруктових чипсів, домашньої, без цукру, пастили) – просто порізані фрукти.

На перший погляд це може здатися “та ну, в мене одне життя, я хочу їсти смачно”. Бо смачним нам здається все, що довго і складно готується, ми так звикли. Але це лише тому, що стереотипна звичка десятиліть давить на підсвідомість. З часом пройде, якщо фокус уваги переносити на щось корисне.

І це ніяка не аскеза і не гастрофашизм. Це економія часу.

Коли нам буде багато-багато років, наша пам'ять зберігатиме набагато більше моментів часу з тими, хто нам дорогий. Це властивість пам'яті.

І ніколи ми не згадуватимемо, скільки вареників наліпили, чи голубців накрутили, чи пастили насушили.

Я проти кулінарних складних рецептів. І нас самих, і наших дітей потрібно привчати до дуже простої їжі. Бо все інше, як не крути, від лукавого, який краде час нашого життя.

Зекономлений час – це наше здоров'я. Зрештою ми зможемо більше дізнаватися, розвивати наш мозок, приймати правильні кроки в житті, бути фізично міцними, уникнути сили-силенної хвороб.

Це нові ми. Нові люди. Нова країна.

То нічого, що ми – Україна, а не якась там “просунута” Швейцарія: ми можемо почати неймовірно швидкі зміни вже зараз.

Очень плохоПлохоСреднеХорошоОтлично (Еще нет голосов, оставьте первым)
Загрузка...

Комментарии (0)

    Чтобы оставить комментарий необходимо

    "Лучший аргумент против демократии — это пятиминутная беседа со средним избирателем."

    © Уинстон Черчилль

    Регистрация

    (Максимальный размер файла 0,5Mb)

    Восстановление паролю

    Пожалуйста, введите ваш логин или адрес электронной почты.

    Land Rover представил внедорожник с двигателем, который «выдает» 518 лошадиных сил

    Новый телеканал Медведчука тоже могут закрыть – Данилов

    Зеленський ще на місяць відсторонив від посади голову Конституційного суду

    Украинские медики пояснили, почему отказываются вакцинироваться от Covid-19

    Скоростной интернет каждому: Зеленский хочет, чтобы Украина была в ТОП-20 цифровых стран

    Секретарь СНБО советует депутатам и чиновникам начинать избавляться от второго гражданства

    В больницы ЕС начали доставлять роботов-дезинфекторов

    Зеленский еще на месяц отстранил Тупицкого от должности главы КСУ

    Ученые показали, как можно заразиться COVID-19 при разговоре даже в маске

    Новые санкции СНБО. В списке – сбежавшие генералы СБУ и топ-чиновники

    Wall Street Journal: США вернулись, но Европа больше не с нами

    Можемо лишитися без європейських паспортів вакцинації, – Голобуцький

    TikTok выплатит почти $100 миллионов компенсации в США

    Сегодня в Украине стартует первый этап сертификации учителей

    В РНБО повідомили, чи торкнеться Коломойського новий закон про подвійне громадянство

    Фильм-исследование «Вход через балкон» вышел на Takflix

    Плата за новостной контент: Facebook подписал соглашения с тремя австралийскими медиа

    Данилов рассказал, о чем будет следующее заседание СНБО

    Шмыгаль поручил рассмотреть возможность введения санкций против окружения Лукашенко

    Зеленський змінив склад української делегації в ТКГ