USD28.2033

У Криму закриваються ресторани з європейською кухнею

Кримські магазини і ресторани продовжують перебиратися на материкову Україну. Про це кореспонденту Gazeta.ua розповілаОксана Руденко, адміністратор одного з ресторанів італійської кухні у Ялті.

“Зараз у Криму заробляти гроші важко, – пояснює Руденко. – Багато ресторанів зачинилися ще на початку літа, коли вже було ясно, що цей сезон ми провалили. Зараз на плаву тільки ті заклади, які працюють при готелях. Вони переглянули своє меню і викинули звідти усі дорогі блюда. Спеціалізуються на сніданках, обідах і вечерях для туристів середнього класу”.

Ресторан, у якому працювала Руденко, припинив свою роботу 10 серпня.

“Меблі та кухонне приладдя вже перевезли у столицю. У серпні закінчився наш договір про оренду. Продовжувати його не було сенсу”, – говорить Оксана Ігорівна.

Зачинити заклад власників змусило одразу кілька причин.

“По-перше, нема для кого працювати, – пояснює адміністратор. – Зараз у Криму відпочивають біженці або росіяни-бюджетники, а у нас середній чек 500 гривень з людини. По-друге, ми спеціалізуємося на італійській кухні. Багато продуктів, які використовували раніше, тепер не можемо завести у Крим. Оскільки він окупований Росією, тут теж заборонили ввезення товарів з Європи”.

Деякі ресторани у Ялті, Сімферополі та Севастополі, які готували свої страви із продуктів, привезених з Європи, пробують знайти їм російські замінники.

“Рибу, м’ясо, оливкову олію, сири і пасту ми завозили з Італії, Греції, Франції, Іспанії, – розповідає Руденко. – Однієї пасти ми завжди закупляли з Європи по 10-12 видів. Її не заміниш вітчизняними ракушками і спіральками. Сирів мали 7 сортів твердих і 4 м’яких. Московські ресторатори б’ють на сполох. Почали писати скарги, то їм тепер радять змінювати кухню на російську, або замість фуагри подавати вітчизняний паштет, а хамон і прошутто замінити на копчені бочок і м’ясо”.

За прогнозами українських рестораторів, скоро росіяни поїдуть у Київ в гастрономічні тури.

“Для москвичів та петербуржців буде дешевше прилетіти на вихідні в Україну, смачно поїсти і купити продуктів додому, – каже Руденко. – Ресторатори розраховують, що гастрономічні тури серед росіян будуть популярними”.

Очень плохоПлохоСреднеХорошоОтлично (Еще нет голосов, оставьте первым)
Загрузка...

Комментарии (0)

Чтобы оставить комментарий необходимо

"К сожалению, понятия хороший человек и хороший политик далеко не одно и то же."

© Антон Савин

На Донбассе новая угроза, и это не Путин

Чому нашій владі потрібен добрячий копняк із Вашингтону, щоби рухатися вперед

США бросили спасательный круг военным на Донбассе

Росія зробила все можливе, щоб пасажирського сполучення з Україною не було – Портников

Сутки в зоне ООС: боевики снова залили огнем и кровью обессиленный Донбасс

Сенцов теряет надежду и не верит в освобождение – сестра

Зрада: в Украине вышла энциклопедия с изображением российского Крыма

Раскрылись подробности деятельности Сороса в Украине

Балуху ограничили возможность ознакомления с “делом” – Чийгоз

Залпы пушек в центре Киева: украинцам объяснили, что произошло

Закрывший дело Кернеса судья подал в отставку из-за “давления”

Доллар по 28: украинцев напугали тревожным прогнозом

Активисты предполагают, что угрозы в свой адрес получают от соратников Гриценка. ВИДЕО

Дети будут в восторге: Супрун посоветовала выбросить школьную форму

Матиос: У экс-торнадовцев найдены планы “массовых бесчинств”

Незручна активність небайдужих громадян

Алименты в Украине глазами отца: в новом законе нашли вопиющие пробелы

Герой нашого часу: Сенцов уже здобув перемогу

От Львова до Одессы: как воспринимают украинцы День Независимости

Климкин отреагировал на “оправдание” МИД Австрии о визите Путина