USD28.2033

У Криму закриваються ресторани з європейською кухнею

Кримські магазини і ресторани продовжують перебиратися на материкову Україну. Про це кореспонденту Gazeta.ua розповілаОксана Руденко, адміністратор одного з ресторанів італійської кухні у Ялті.

“Зараз у Криму заробляти гроші важко, – пояснює Руденко. – Багато ресторанів зачинилися ще на початку літа, коли вже було ясно, що цей сезон ми провалили. Зараз на плаву тільки ті заклади, які працюють при готелях. Вони переглянули своє меню і викинули звідти усі дорогі блюда. Спеціалізуються на сніданках, обідах і вечерях для туристів середнього класу”.

Ресторан, у якому працювала Руденко, припинив свою роботу 10 серпня.

“Меблі та кухонне приладдя вже перевезли у столицю. У серпні закінчився наш договір про оренду. Продовжувати його не було сенсу”, – говорить Оксана Ігорівна.

Зачинити заклад власників змусило одразу кілька причин.

“По-перше, нема для кого працювати, – пояснює адміністратор. – Зараз у Криму відпочивають біженці або росіяни-бюджетники, а у нас середній чек 500 гривень з людини. По-друге, ми спеціалізуємося на італійській кухні. Багато продуктів, які використовували раніше, тепер не можемо завести у Крим. Оскільки він окупований Росією, тут теж заборонили ввезення товарів з Європи”.

Деякі ресторани у Ялті, Сімферополі та Севастополі, які готували свої страви із продуктів, привезених з Європи, пробують знайти їм російські замінники.

“Рибу, м’ясо, оливкову олію, сири і пасту ми завозили з Італії, Греції, Франції, Іспанії, – розповідає Руденко. – Однієї пасти ми завжди закупляли з Європи по 10-12 видів. Її не заміниш вітчизняними ракушками і спіральками. Сирів мали 7 сортів твердих і 4 м’яких. Московські ресторатори б’ють на сполох. Почали писати скарги, то їм тепер радять змінювати кухню на російську, або замість фуагри подавати вітчизняний паштет, а хамон і прошутто замінити на копчені бочок і м’ясо”.

За прогнозами українських рестораторів, скоро росіяни поїдуть у Київ в гастрономічні тури.

“Для москвичів та петербуржців буде дешевше прилетіти на вихідні в Україну, смачно поїсти і купити продуктів додому, – каже Руденко. – Ресторатори розраховують, що гастрономічні тури серед росіян будуть популярними”.

Очень плохоПлохоСреднеХорошоОтлично (Еще нет голосов, оставьте первым)
Загрузка...

Комментарии (0)

Чтобы оставить комментарий необходимо

"В политики идут не те, кто знает, что нужно делать, а те, кто знает, что нужно говорить."

© Стас Янковский

Комитет НАТО осудил строительство Керченского моста

Придет время – вернете и Курилы, и Сахалин, и Крым, и Кубань!

Срыв марша памяти трансгендерных людей: МИД осудил нетерпимость

Вибори, як засіб до обману очікувань

Украина передала НАТО доклады о российских наемниках

Аваков: Россиянин во главе Интерпола – угроза всему миру

Бондаренко: Исход “газовиков” из Оппоблока состоялся

Саакашвили назвал главную проблему Украины: Дело не в Путине, нас продали

Посол Канады: Полиция должна пресекать агрессию ультраправых

Последнее слово Януковича: после реанимации президента-беглеца ждет новый удар

Полиция задержала помощника Надежды Савченко – СМИ

В США рассказали о готовности выгнать Путина из Украины: известны два условия

Янукович в реанимации: последнее фото президента-беглеца ужасает

Янукович обездвижен и пропустит суд по делу о госизмене – адвокат

Адвокат Януковича заявил, что экс-президент не будет выступать в суде с последним словом

Срочно: Янукович попал в реанимацию

Россия жестоко отомстит Украине за автокефалию: экс-советник Путина раскрыл план

Фейк: УПЦ КП о появившейся “дате” объединительного собора

В Польше Украину напугали полномасштабным военным вторжением: Ничто не остановит

В МВД вспыхнул громкий скандал: на что из карманов украинцев вытянули миллионы