USD28.2033

Українці на Масляну їли вареники, а не млинці, – етнограф

Українці на Масляну їли вареники, а не млинці, – етнограф

Традиційною стравою останнього, сиропусного, тижня Масляної в Україні були не млинці, а вареники.

Про це в ефірі телеканалу OBOZREVATEL розповіла етнограф Галина Олійник, інформує .

“В кожній хаті були вареники, бо вареники – “божі хваленики”, – додала вона.

Як пояснила етнограф, вареники в Україні називали “мучениками”. З цим була пов’язана така приказка: “Тяжку муку терпіли, в окропі кипіли, очі маслом позахлюпувані, боки сиром понапихувані. Ми, вареники, вас величаємо і в сметану вмочаємо”.

За словами Олійник, до XV століття Масляну в Україні святкували протягом трьох тижнів. У перших два можна було вживати м'ясо, а в останній – лише вареники.

“За три тижні перед Великим постом був кінець м’яса, наступний – перехідний, рябий, переступний, коли м'ясо не їли тільки в середу і п’ятницю, останній тиждень, який цьогоріч почався з 8 березня – сиропусний, коли вже не їли м’яса, а виключно тільки вареники”, – пояснила вона.

Читайте также:

АРМА заявляет об угрозах сотрудникам

“Масницею свято називали тому, що прощалися з масними, тобто жирними, продуктами. Із холодцем, із сметаною, із сиром”, – додала етнограф.

Під час Масляної в селах ставили “Діда” – опудало в капелюсі. “Хлопці приносили йому тютюн і люльку. Його було видно здалеку, він був вказівником на шляхах. А в останній тиждень Масниці закінчувалося дідове життя, і його урочисто спалювали”.

Ще однією назвою Масляної є Колодій. Це слово повязано із колодою, яку прив’язували до ноги неодруженим парубкам та жінкам, які мали неодружених дітей. “Вони волочили колоду і виставляли могорича. В останній тиждень фактично ходили в гості один до одного”, – розповіла Олійник.

Очень плохоПлохоСреднеХорошоОтлично (Еще нет голосов, оставьте первым)
Загрузка...

Комментарии (0)

    Чтобы оставить комментарий необходимо

    "Любая политика всегда была и будет постоянным рассадником ненависти."

    © Генри Адамс

    Регистрация

    (Максимальный размер файла 0,5Mb)

    Восстановление паролю

    Пожалуйста, введите ваш логин или адрес электронной почты.

    Магера: Київ, мабуть, єдина столиця у Європі, муніципальній владі якої начхати на свою історію та архітектуру

    Телеканал Sky News показал изнутри лагерь российских войск у границ Украины. ФОТО, ВИДЕО

    В Китае разработали «умное окно», которое меняет режим прозрачности

    После ликвидации. У Зеленского рассказали о возможной судьбе судей скандального ОАСК

    Питання про ліквідацію ОАСК було відкрите вже давно: Ющенко не зміг, Порошенко не захотів – Шабунін 

    Android позаботится, чтобы пользователи чаще смотрели по обе стороны улицы

    В Украине за месяц зарегистрировали почти 1,7 тысячи случаев туберкулеза

    Суд отказался привлекать к ответственности судей КСУ за конфликт интересов – НАПК

    Байден позвонил Путину: глава Белого дома поддержал Украину

    Hubble показал галактическое скопление во Вселенной

    Офис президента и Госуправление делами Зеленского запутались в своих “Кадрах”

    Сазонов: Без русских туристов любая страна сразу становится привлекательнее, чище и популярнее. Одичалые должны отдыхать за стеной

    Вторжение в Украину не даст Путину высокий рейтинг, как 7 лет назад – Washington Post

    Intel планирует производить чипы для авто

    Рада отклонила законопроект о штрафах за нарушение обязательной самоизоляции

    Донбасс. Зеленский усомнился в решении взять под контроль военные позиции у Шумов – Time

    В Україну намірився черговий атмосферний фронт. Він буде із непростим характером, – Діденко

    Береза: Кремляди повышают ставки. И не удивлюсь, если они будут бомбить свои Воронеж и Ростов, а обвинят в этом США и Украину

    За добу вінницькі рятувальники виїжджали понад 30 разів на гасіння пожеж в екосистемах 

    Столтенберг: Росія не має жодного права забороняти Україні рух до НАТО