USD28.2033

Українці на Масляну їли вареники, а не млинці, – етнограф

Українці на Масляну їли вареники, а не млинці, – етнограф

Традиційною стравою останнього, сиропусного, тижня Масляної в Україні були не млинці, а вареники.

Про це в ефірі телеканалу OBOZREVATEL розповіла етнограф Галина Олійник, інформує .

“В кожній хаті були вареники, бо вареники – “божі хваленики”, – додала вона.

Як пояснила етнограф, вареники в Україні називали “мучениками”. З цим була пов’язана така приказка: “Тяжку муку терпіли, в окропі кипіли, очі маслом позахлюпувані, боки сиром понапихувані. Ми, вареники, вас величаємо і в сметану вмочаємо”.

За словами Олійник, до XV століття Масляну в Україні святкували протягом трьох тижнів. У перших два можна було вживати м'ясо, а в останній – лише вареники.

“За три тижні перед Великим постом був кінець м’яса, наступний – перехідний, рябий, переступний, коли м'ясо не їли тільки в середу і п’ятницю, останній тиждень, який цьогоріч почався з 8 березня – сиропусний, коли вже не їли м’яса, а виключно тільки вареники”, – пояснила вона.

Читайте также:

Секс на роботі і роман з босом. Як посібник для студентів розгнівав соцмережі й освітян

“Масницею свято називали тому, що прощалися з масними, тобто жирними, продуктами. Із холодцем, із сметаною, із сиром”, – додала етнограф.

Під час Масляної в селах ставили “Діда” – опудало в капелюсі. “Хлопці приносили йому тютюн і люльку. Його було видно здалеку, він був вказівником на шляхах. А в останній тиждень Масниці закінчувалося дідове життя, і його урочисто спалювали”.

Ще однією назвою Масляної є Колодій. Це слово повязано із колодою, яку прив’язували до ноги неодруженим парубкам та жінкам, які мали неодружених дітей. “Вони волочили колоду і виставляли могорича. В останній тиждень фактично ходили в гості один до одного”, – розповіла Олійник.

Очень плохоПлохоСреднеХорошоОтлично (Еще нет голосов, оставьте первым)
Загрузка...

Комментарии (0)

    Чтобы оставить комментарий необходимо

    "Лучший аргумент против демократии — это пятиминутная беседа со средним избирателем."

    © Уинстон Черчилль

    Регистрация

    (Максимальный размер файла 0,5Mb)

    Восстановление паролю

    Пожалуйста, введите ваш логин или адрес электронной почты.

    ГБР разъясняет, что не открывало «дело против Бутусова»

    ДБР порушило справу через постріли Бутусова з гармати “по окупантах”: реакція мережі

    Зеленский назначил двух судей Конституционного Суда

    Співробітників УДО, які не збили дрон над резиденцією Зеленського в Гуті, звільнено, – “УП”

    В Португалии состоялся “самый позорный футбольный матч”. ВИДЕО

    Зеленский – Бутусову: На вашей совести – гибель людей на Донбассе

    Противостояние между Зеленским и Ахметовым: первым на выход может стать замминистра инфраструктуры Васьков

    «Дія» запускает смену места жительства онлайн в тестовом режиме

    Лопес с нокдауном проиграл все пояса Ломаченко, подставив украинца

    Марафон Зеленского, немецкий «Светофор», Javelin и Черная пятница – публикации недели

    Руководство “Ювентуса” подозревают в финансовых махинациях

    Зеленский опроверг слухи о военном положении в начале зимы

    The Wall Street Journal: У США есть два сценария на случай вторжения РФ в Украину

    Появилось видео истерики Роналду в раздевалке на матче Лиги чемпионов

    Зеленский Шустеру о медиавойне: Вы можете не со зла служить олигархам, но вы служите

    Богдан відреагував на заяви Зеленського: “Ви збрехали. Не слід було Вам цього робити!!!”

    Зеленский о посадке самолета в вагнергейте: Эрдоган никогда бы нам этого не простил

    Небезпека держперевороту в Україні: генерал назвав головні загрози

    На Херсонщині водія відправили до в’язниці за зламаний патрульному мізинець

    Зеленский о ЧВК Вагнера: Это операция под названием Бурба. Мне за нее стыдно